ಅರ್ಥ : ಯಾವುದೋ ಒಂದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಿನದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಯಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಉದಾಹರಣೆ :
ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಬ್ಬದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮುನ್ನ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪೂರುತ್ತಾರೆ.
ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದ :
सुरक्षित रखने हेतु किसी वस्तु को नमक में डालकर रखना।
यहाँ पर मछलियों को डिब्बाबंद करने से पहले खारा किया जाता हैं।